海外でままごと.com
普段はParisに思いを寄せて･･･(*´艸｀*) 行く時は1か月生活をやってしまう、 無謀な私です(^_^;)
モンドール、解禁ですっ！
クリスマス翌日に解禁しました！(2010/12/08の日記
『幻のチーズ“モンドール”を買っちゃいましたっ！』参照)
ふたの部分を外すと熟成していたようで、トロ～リチーズが
まるで蜂蜜のよう。チーズをつける食材はじゃがいもに
ブロッコリー，そして定番のバゲットを用意してみました。
ふたの部分も軽くトーストし、熱々チーズを楽しみました
熟成がこんなにも進んでいるのに、ツンとくるクセもなく。
不思議だなぁと思いながら美味しく頂きました
モンドールを食べ残したら“フォンドール”を楽しみましょう！
･･･とチーズ専門店のHPに書いてあったのでやってみました。
木枠にアルミホイルを巻いて、白ワインとパン粉，にんにくを
加えてオーブンで20分ほど焼くと“フォンドール”の出来上がり！
ちょっと白ワインが多すぎたみたいでもこれも美味しい
チーズの表皮の部分、ふたと底の部分は食べることができるけれど、
周りは食べられないと教えてもらったのが、今になって理解しました
それまではふたの部分は何となく食べられるというのは分かるが、
周りと底の部分の違いが分かりませんでした
この“フォンドール”をすると、白ワインを入れたことで
底の部分がトロリと溶けちゃう(←)のですね！
周りの部分はヒーターで焦げ目が付き、硬くなってくるけれど、
底の部分はすっかり溶けて、スプーンでチーズを避けて覗くと
木箱の木目が見えます
こんなチーズの終わり方なんて初めて
十分に楽しませてもらいましたありがとう、モンドール！
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ＨＮ：
miaou
性別：
女性
自己紹介：
Parisが好きという理由で、
オープンカレッジで
フランス語を習い始めるが
春と秋のみなので
なかなか進歩せず(^_^;)
最近では妙な自信がつき、
Parisから田舎町へ
出掛けられるようになり
France全体が好きかも(*´艸｀*)
Franceの地図とにらめっこの
日々です。次はどこへ行こう？
＊遊びに出掛けた町＊
()はParisから海外へ･･･
トゥルーヴィル，ジヴェルニー，
モン・サン・ミッシェル，
(ブリュッセル)，ルーアン，
ストラスブール，ニース，
エズ，マントン，(モナコ)，
(ロンドン)，
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
2010/07/01から08/05まで
パリ1か月(正確には36日)
生活しちゃいました！
カテゴリー枠の“Paris生活2010”
と“Parisから旅行”が滞在日記
となっています(*￣▽￣)/
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
震災に負けるな！応援ソング♪
Sukiyaki in French＠Clémentine
2011/03/21の日記に
UPしてあります。
癒されますよー（≧ｖ≦）
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