海外でままごと.com
普段はParisに思いを寄せて･･･(*´艸｀*) 行く時は1か月生活をやってしまう、 無謀な私です(^_^;)
ユッケ、大問題になってますねっ！
ユッケって、どこの国の料理調べてみました。答えは･･･
『生肉を用いた韓国の肉料理』だそうです
では、なぜ韓国ではこんな大騒ぎにならないのでしょう？
やっぱり唐辛子かしらー？唐辛子
といえばカプサイシン！
カプサイシンは、胃を保護する粘液の分泌が促進されるため
胃炎を予防できるのです。･･･菌まで予防できるのかなはて？
それにしても。
『国内では現在、国の衛生基準を通った生食用の牛肉は流通していない』
この事実は驚きましたっ！まさか、まさかです。
私はあまり生肉は食べたいとは思わないので、ニュースで
焼き肉店ではユッケが人気があるということも驚きました
ちなみに、馬刺しが国内のチェックに通過した理由としては
馬は体温が高いため、菌に対する抗体があるから
人間も同じですよねー。体温は高めのほうが健康だといいます
似たような料理で、タルタルステーキってありますよね。
タルタルステーキは東ヨーロッパがモンゴルの遊牧民たちの
『タタール人』からタルタル人に訛ったもの。
----ウィキペディアより
実はフランスパリにもタルタルはあります。
ステック・タルタル(steak tartare)といいます。
かなりの割合で見つかる定番メニューなんですって！
予め混ぜて調味してあるpreparerでオーダーするといいとか
本日の独り言：
解体する前の大きなお肉=枝肉というらしいのですが、
その大きな枝肉の足の部分とか、大腸から離れた部位を
最初に大きくカットすればいいんじゃない？
大腸を傷つけちゃうから菌が蔓延してしまうわけでしょ
ところで･･･
ユッケって、タルタルって、いったいどこの部位のお肉！？
いろんな部位が混ざっているって！？ホント
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プロフィール
オープンカレッジで
フランス語を習い始めるが
春と秋のみなので
なかなか進歩せず(^_^;)
最近では妙な自信がつき、
Parisから田舎町へ
出掛けられるようになり
France全体が好きかも(*´艸｀*)
Franceの地図とにらめっこの
日々です。次はどこへ行こう？
＊遊びに出掛けた町＊
()はParisから海外へ･･･
トゥルーヴィル，ジヴェルニー，
モン・サン・ミッシェル，
(ブリュッセル)，ルーアン，
ストラスブール，ニース，
エズ，マントン，(モナコ)，
(ロンドン)，
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
2010/07/01から08/05まで
パリ1か月(正確には36日)
生活しちゃいました！
カテゴリー枠の“Paris生活2010”
と“Parisから旅行”が滞在日記
となっています(*￣▽￣)/
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
震災に負けるな！応援ソング♪
Sukiyaki in French＠Clémentine
2011/03/21の日記に
UPしてあります。
癒されますよー（≧ｖ≦）
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