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レバーパテ，ポークリエットなど、パリでは当たり前のように買える品物でしたが
日本ではなかなか美味しいものには出合えません

そんな中、日本では珍しいパテ専門店があるのはご存知ですかー？
オススメはレバーパテ，牡蠣ペーストほうれん草入り･･･どれも美味しい
パテ・ド・カンパーニュも絶品ですっ！

“Pâté屋”　パテ屋
　　 東京都世田谷区玉川田園調布2-12-6
　　 11：00～18：00　(注：土曜のみ昼休みあり12：00～13：00)
　　　　　 日・月・火・祝日休み(その他→8月，1月半月，5月連休)
　　 東急東横線田園調布駅より徒歩10分

“パテ屋”の近くには“エスプリ・ド・ビゴ”のお店があるので
バゲットはここで！ 田園調布で全部揃っちゃいます

“エスプリ・ド・ビゴ”
　　 東京都世田谷区玉川田園調布2-13-19
　　 ？？？
　　 東急東横線田園調布駅より徒歩10分
　　 http://www.bigot.co.jp/

おまけ
田園調布駅の反対側には“メゾンカイザー”があります！
美味しいバゲットが近くにいっぱいあっていいなぁ

“Maison Kayser”　メゾンカイザー 田園調布店
　　 東京都大田区田園調布2-62-3
　　　　　 東急スクエアガーデンサイトアネックス1F
　　 07：30～21：00(土08：30～21：00/日・祝日08：30～20：00 )
　　 東急東横線田園調布駅より徒歩1分
　　 http://www.saint-germain.co.jp/brand/maisonkayser/

私は行ったことがないのですが、これらのお店もオススメだそうですよ

“Carton”　カルトン
　　 6, rue de Buci 75006 Paris
　　 火～土　07：00～20：00(日・祝 ～18：00)　月曜休み
　　 M⑩ Mabillon駅 またはM④ Odéon駅より3分

この“Carton”はサロン・ド・テのお店もあります(↓)
　　 150, avenue Victor-Hugo 75016 Paris
　　 09：00～19：00　日曜休み
　　 M② Victor Hugo駅より？分

“Boulangerie Marcel Prodhomme”　ブーランジュリー・マルセル・プリュドム
　　 39 rue de Lisbonne 75008 Paris
　　 07：00～19：30　土・日休み
　　 M②,③ Villiers駅 またはM⑨,⑬ Miromesnil駅より？分

“Jean-Pierre Cohier”　ジャン＝ピエール・コイエ
　　 270-272, rue du Faubourg Saint Honoré 75008 Paris
　　 07：30～20：00　日曜・祝日休み
　　 M② Ternes駅より？分

おまけ
“La Fête du Pain !”　パン祭り＠France(5月開催)
http://www.lafetedupain.com/index.htm

1994年から毎年パリ市主催で、バゲット・コンクールが開催されています。
(注：パン祭りとは別の、3月中旬開催のものです)
最優秀を受賞したパン屋さんは、大統領のお住まいのエリゼ宮に
1年間納品するという栄誉が与えられるとのこと。

バゲット・コンクールの審査の様子のレポートはこちら！
http://www.johan.co.jp/paris/archives/080501/index.html

土地柄なのか、パリの雰囲気に負けて(←)どのお店のバゲットでも
美味しいと感じるのですが、やはり最優秀のバゲットとなると
それは美味しいのでしょうねぇ
いつも街歩きで偶然見つけたパン屋さんでバゲットを買っていた私
今度はちゃんとチェックして、お目当てのバゲットをゲットしてみようっと！

昨日の日記の続きです
エスカルゴのパンは、赤坂Bizタワーのマキシム・ド・パリ1Fに
(注：ビルの中ではなく、外側のマキシム・ド・パリの横です)
『ブーランジェリー　ドミニク・サブロン』の赤坂本店をはじめ、
渋谷・銀座・新宿などに進出していることが判明っ

『ブーランジェリー　ドミニク・サブロン』
http://www.maxim-s.co.jp/akasaka/ds/index.html

こちらのHPでドミニク・サブロン氏のプロフィールを読むと、2007年に
“Le Boulanger de Monge”を売却・譲渡と書かれているところがあって。

“Le Boulanger de Monge”と“Le Boulanger Dominique Saibron”が
繋がっていたことにも驚きましたが、この2007年以降に経営者が変わり、
パンの種類も一新してしまったと考えてしまうのは無茶な話でしょうかー？
でも情報によると、2009年までは“Le Boulanger de Monge”に
エスカルゴ(＝ピスタッシュパン)はありました。あれれ

日本で売られているエスカルゴは273円。HPからそのまま持ってくると･･･
クロワッサンの生地にカスタードクリームとレーズン，シナモン，
ピスタチオ，ショコラなどをそれぞれ巻いたスイートなパン。
外側の生地はサックリ、中のクリームがしっとり絶妙なバランスで、
フランスでも人気のパンです。･･･だそうです

これはぜひ買いに行かねばっ！ラブエスカルゴ！

おまけ：パリにあるお店はこちら！
“Le Boulanger Dominique Saibron” ル・ブーランジェ・ドミニク・サブロン
　　 77, avenue du Général leclerc 75014 Paris
　　 07：00～20：30　月曜休み
　　 M④ Alésia駅より徒歩1分
　　 http://www.dominique-saibron.com/

今年の夏のパリ1か月生活で苦労したこと。
いつものパン屋さんでピスタチオパンが見つからなかったことです

↑こちらはDu Pain et des Idéesで買ったピスタチオパン。← 2010/07/22参照
ピスタチオクリームと一緒にブラック・チョコレートが散りばめてあります

ブリオッシュ生地がベースの渦巻きパンは、Painというよりも
Viennoiseries(ヴィエノワズリー)の部類に入るそうです。
略すと“ウイーン風菓子パン”バターの効いたパンのことで、
クロワッサンもこちらに入るのだとか。渦巻きパンは形から
エスカルゴと名前がつくことも。これはお店によりけりですが

レーズンが入ったエスカルゴは定番らしく他のパン屋さんでも
見かけますが、私が欲しいピスタチオクリームが挟んである
エスカルゴはなかなか見つけることができません

帰国してからもピスタチオパンへの想いは消えることなく、
あるハズのお店がいつ行ってもないなんておかしい！と、
ネットで調べてみましたが、謎は解明せず･･･
それがこちら(↓)のお店です。

“Le Boulanger de Monge”　ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ
　　 123, rue Monge 75005 Paris
　　 07：00～20：30　月曜休み
　　 M⑦ Censier Daubenton駅より徒歩3分
　　 http://www.leboulangerdemonge.com/

調べたらMontorgueilにも店舗があるー！嬉しいかも
Montorgueilにはピスタチオパンあるかなー？
もうひとつ、ピスタチオパンが売っているお店はこちら↓

“Du Pain et des Idées”　デュ・パン・エ・デ・ジデ
　　 34, rue Yves Toudic 75010 Paris
　　 06：45～20：00　土・日・祝日・8月休み
　　 M⑤ Jacques Bonsergent駅より徒歩2分
　　 http://www.dupainetdesidees.com/jp/

こちらのお店は2002年開業と割りと新しいですが、
1889年に建設された歴史的建造物に、内装を変えずに
保つようにしているそうで、厳粛ある店内になっています
サン・マルタン運河に程近いので、天気のよい日に外で食べても！

こちらのお店、8月に入るとバカンスで休んでしまうというので
7月末に駆け込んだらすでに休暇に入っていた･･･← 2010/07/30参照

ちなみに。
フランスでは『バカンス法』という法律があって。
1936年に2週間の有給休暇を義務化したのだそうです。
日本から見たら羨ましい限りですよね～

他のパン屋さんでエスカルゴ(＝ピスタチオパン)を見つけた！とか
あるよ！という情報提供、お待ちしておりまーす←他力本願ですぅ

ケータイからこのブログをご覧になっている方には申し訳ないのですが
サイドに『いつから始めたの？』を設置してみました。
例によって、ケータイからは見ることができません

こちらは
　　 フランス語を始めてから何日経ったの？
　　 パリ1か月生活に目覚めてから何日経ったの？
　　 このブログを開設して何日経ったの？
この3つをカウントアップしていきます。始めた日も添えてみました

ケータイからご覧の方のために、始めた日をココに書いておきますね。
　　 フランス語を始めたのは2005.09.24から。
　　 パリ1か月生活に目覚めたのは2006.05.08から。
　　 このブログを開設したのは2010.03.17から。

この日付を添える作業にあたってフランス語を活用したくて、
でも月の表記を省略符をつけて短くしたいのに分からなくて･･･
ネットで調べて解決しました！
フランス語での月の省略を書き留めておこうと思います。

おまけ
カウントアップを利用したサイトはこちら(↓)です。参考までに
http://coels.net/

ツリー発祥の地フランス北東部アルザス地方の都市ストラスブールで行われる、
世界で最も長い歴史を誇るクリスマスマーケットが今年も東京にやってきますっ！
今年が2回目。ちなみに昨年の様子はこんな感じ(↓)

会場：東京国際フォーラム　地上広場
日時：2010/12/10～12/25　月～土11：30～21：30 (日～20：30)
                   　　　　　　　　　　　*イルミネーションは16：30～23：30

昨年は初めての開催ということで、初日に行ったんです
そしたら、日本テレビの夕方の中継ということで木原さん(気象予報士)に
会いました。中継前だったので、気軽に写真撮影に応じてくれましたよ

おまけ：特集記事を見つけました！
世界を旅するクリスマス！2010クリスマスマーケットin JAPAN
http://www.cr.mufg.jp/newsplus/special/201011/index.html